Pivovar Chroust je tu s námi od roku 2016 a za tu dobu si vysloužil velmi silnou pozici na tuzemské scéně řemeslného piva. Karolína a Jiří Chroustovští spolu vytvořili projekt, který je – i přes svojí malou velikost, zásadní silou na poli inovace v pivovarnictví. Přinesli nám tak například první české iterace moderních stylů jako je Milkshake IPA nebo Brut IPA a nepřestávají nás zásobit zajímavými pivy, které reflektují moderní výrobní metody a nejnovější poznatky, suroviny a chmely.

Chrousti v roce 2021 dolétali a nyní svojí produkci vytváří na technologii pivovaru Fenetra kde se usídlili se svými šesti tanky. De facto už tak nejsou létající pivovar, přestože zůstávají vařit kontraktově.