Amarillo jako chmel byl v minulých letech slavný svou cenou a vzácností, jednalo se o jeden z nejdražších, nejvzácnějších a nejproslulejších chmelů vůbec. Dnes už mu tato prvenství v mnohém vzaly modernější odrůdy z posledních let a Amarillo se pomalu vytrácí z etiket. Kvality, které způsobili jeho slávu ovšem zůstávají, jedná se o chmel s jedním z největších zastoupení aromatického oleje Myrcene, který předává slavnou pomerančovou a grepovou vůni. Je to o to zajímavější tím, že Amarillo nebylo vyšlechtěné, ale nalezené, je to dílo přírody.

V kombinaci s chmelem Mosaic pak vzniká souhra, která vyjadřuje tu těžší, syrupovější a aromatičtější stránku moderního chmelení, plnou zralých broskví, žlutého melounu a podobných šťavnatých chutí.

500 ml, alkohol 6,5 % obj.