Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Milanem Nestarcem. Koferment z řídkého moštu zbylého po vymražení moštu na dezertní cider Patience, macerovaný s výlisky Cabernetu Franc od Milana Nestarce. V lahvi rozkvašeno Josafatským květovým medem.

Experimantální šarže vyrobená z konvenčně pěstovaných, rezistentních odrůd jablek z jižních Čech, určených pro supermarkety. Ti je jako poškozené krupobitím odmítli. Jablka byla naposledy stříkána čtyři měsíce před sklizní. Jablka prošla multireziduálním screeningem pesticidů v britských laboratořích ALS bez jediné zjistitelné stopy po pesticidech.