Vysmívat se pivním stylům do obličeje není náš standardní modus operandi, ale když k nám do Česka přijel leedský pivovar Northern Monk, prakticky nebyla jiná možnost. Je to totiž právě Northern Monk, který svým pivem před několika lety odstartoval českou minikulturu za studena chmelených kölschů, které jsou vlastně takovým pivně-stylistickým vtipem.