Sour Yuzu Coconut 12

SOUR ALE

Sour Yuzu Coconut 12

SOUR ALE

Alk.

5,1% obj.

Velikost

500 ml

Tak taková kombinace tady ještě nebyla. Spojili jsme bohaté množství exotického japonského citrusu yuzu a čerstvě upražený kokos, abychom vám přinesli skutečně tropicky chutnající kyseláč, který vám jistě uvízne v paměti. Yuzu je extrémně silně chutnající citrus, který se často používá v asijské kuchyni.

108 

Není skladem

Naší řadu ovocných kyselých dvanáctek (kyseláčů) vyrábíme metodou kettle sour. To znamená, že mladinu nejprve naočkujeme čistou kulturou laktobacilů, které svojí aktivitou vytváří kyselinu mléčnou a tím se snižuje pH, podobně jako při výrobě kefíru. Při dosažení potřebné úrovně kyselosti pak laktobacily eliminujeme dalším varem. Poté pivo znovu zakvasíme, tentokrát již standardními pivovarnickými kvasnicemi. Do pozdější fáze kvašení pak přistane velká dávka ovoce – tentokrát exotický citrus Yuzu z Japonska. Yuzu je unikátní extrémně aromatický citrus, který vykazuje výbornou odolnost proti mrazu. Proto si ho historicky lidé oblíbili v severnějších částech východní Asie jako je Japonsko nebo Korea. Jeho chuť je velmi ostrá a šťavnatá a výrazné silice obsažené v ovoci jsou vhodné i pro výrobu parfémů, mýdel a dalších věcí.
Voda, ječný slad, pšeničný slad, yuzu, kokos, chmelové produkty.
Podávejte a pijte vychlazené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem. Nejlépe pak uchovávejte na chladném místě do 8 °C.

Video degustace

Také by vám mohlo chutnat

Naplň krabici a my ji dopravíme zdarma

Tady ještě zbývá prázdné místo

0 / 12
Naplň krabici a my ji dopravíme zdarma
0 / 12
Tady ještě zbývá prázdné místo