zichovec na rock for people

Co zrovna teče? To zjistíte u výčepu – nabídku měníme podle nálady, počasí i toho, co jsme právě přivezli z pivovaru. Těšit se můžete na ležák Krahulík, moderní ejly jako Mosaic, Robin, ovocnější kousky jako Pomona Lisa nebo Brewstock Juice nebo náš svěží Sour Passion Fruit, a taky něco pro milovníky chmele – třeba Thiol Hunters. Nechybí ani voňavé Herbarium.

——–

Krahulík 10

Naše intepretace klasického českého světlého výčepního chmelé chmely Sládek a ŽPČ. 

Mosaic 12

Zasloužený veterán naší základní řady Mosaic Ale je óda na stejnojmenný chmel Mosaic. Ten je doslova miláčkem celého pivního světa pro jeho příjemnou citrusovou vůni a chuť. Lehká sladovost doplňuje rafinovaný charakter tohoto American Pale Ale. 

Robin 12

Svěží ALE z naší základní řady přináší kombinaci lehkého těla, příjemně ovocného chmelení a přátelské hořkosti. Bude vám příjemnou společností pro každou příležitost. 

Pomona Lisa 17 

V téhle New England IPA jsme si zaexperimentovali. Spojili jsme americký chmel Citra se dvěmi novozélandskými – Nelson Sauvin a Motueka a pivo odkvasili novými kvasinkami Pomona za přítomnosti prášku ze slupek hroznů Phantasm. To vede k vysoké biotransformaci a extrémně voňavé chuti.

Brewstock Juice 15

Kolaborační várka s pivovarem Zhůřak, uvařená k pivně-kulturnímu festivalu Brewstock, který se každoročně koná v Plzni. Připomeňte si chuť festivalu tímto chmelovým džusíkem. Pivo je stylu Double Dry Hopped New England Kölsch s úžasně jemnou strukturou.

Sour Passion Fruit 12

První a jediný celoroční kyseláč z naší produkce. Díky kombinaci mléčného kvašení a bohaté dávky mučenkového pyré vás tento Sour Ale udeří opravdu výraznou kyselostí a intenzivní marakujovou chutí. Skvělé osvěžení nejen během letních měsíců.

Thiol Hunters 15

Spojili jsme hlavy s Michalem z pivovaru Nozib a vymysleli recept na New England IPA, ve kterém se snažíme vyprodukovat co nejsilnější thiolový projev. Právě thioly jsou látky, která stojí za chmelovou chutí a v posledních letech se objevilo spoustu postupů a produktů, které tyto chuti posilují, a my je využili v této kooperační várce. 

Herbarium 12

Bylinková zahrada v každém doušku! Herbarium 12 je osvěžující gose, ve kterém se potkává pikantní kyselost s citrusovou aromatikou čerstvé citronové trávy a tymiánu a jemně kořeněným dotekem jalovce. Špetka mořské soli pak uzavírá tento přírodní koncert chutí do dokonale vyváženého celku.