Naše spolupráce s Chmelařským institutem v Žatci má i tentokrát velmi konkrétní výsledek – pivo, které dává prostor jednomu jedinému, ale o to zajímavějšímu chmelu. Odrůda s pracovním názvem 5461 je zatím ve fázi testování, ale nás si získala okamžitě. Na loňské bonitaci – tedy smyslovém hodnocení čerstvě sklizených chmelů – nás její vůně doslova nadchla. Z chmelových šišek byla cítit exploze citrusového aroma, podpořená sladkostí meruňky a zajímavým kořenitým dozvukem. V New England IPA pak tenhle projev krásně vynikne. Je to pivo, které ukazuje, že i český chmel může mít místo ve světě moderních, aromatických pivních stylů. Tahle planeta patří budoucnosti – a my jsme rádi, že na ní můžeme být jedni z prvních obyvatel.

Flex extract, 5461

Voda, ječný slad, ovesné vločky, pšeničný slad, chmelové produkty.

Podávejte a pijte vychlazené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem. Nejlépe pak uchovávejte na chladném místě do 8 °C.