CRAFT BEER FESTIVAL
24. LEDNA 2026, GABRIEL LOCI
Výrazný pivovar z polské Lodže, který reprezentuje otevřený a experimentální přístup současné středoevropské craftové scény. Staví na moderních interpretacích pivních stylů, práci s výraznými chutěmi a ochotě překračovat zažité hranice, často i za použití nečekaných ingrediencí. Kombinuje kreativitu, technickou zručnost a silnou osobní energii lidí, kteří za projektem stojí.
Odvážný a osobitý projekt z nizozemského Dordrechtu, který je symbolem hravosti, kreativity a odmítání pivních konvencí. Vychází z postmoderního přístupu k vaření piva a nebojí se překračovat hranice stylů ani chutí, ať už směrem k intenzivně ovocným, výrazným a šťavnatým pivům, nebo k hutnějším, bohatým a dezertně laděným interpretacím. Jeho rukopis stojí na silné identitě, emotivním příběhu a odvaze tvořit piva, která jsou nápadná, výrazná a nezaměnitelná.
Rustikální pivovar z Baskicka, který bere divokou a spontánní fermentaci vážně, ale pivo vaří s lehkostí a radostí. Jeho farmhouse ales stojí na lokálních surovinách a dlouhodobé práci s vlastními kvasnicemi, které tu fungují jako živý terroir a pokaždé přidají něco nového. Všechno dostává čas, přirozeně dozrává a karbonizuje v lahvi, aby vznikla suchá, komplexní a přitom nečekaně dobře pitelná piva, která se vyvíjejí stejně živě jako kraj, ze kterého pocházejí.
Mladý bratislavský pivovar nové generace, který si rychle vydobyl respekt díky důrazu na čerstvost, vysokou pitelnost a moderní chmelový projev. Stojí za ním trojice kamarádů, které spojila chuť vařit pivo po svém. Jejich tvorba je postavená na kvalitních základních surovinách, vysokém prokvašení a technicky čistém provedení, díky čemuž vznikají svěží, přesná a velmi dobře pitelná piva, která si rychle našla své publikum i mimo Slovensko.
Maďarský nomádský pivovarský projekt, který patří k nejkreativnějším jménům tamní craftové scény. Vychází z přístupu, kde je pivo chápáno jako prostor pro umění, gastronomii a experiment, a spojuje moderní styly s výraznou estetikou a odvahou pracovat s netradičními surovinami. Rukopis stojí na hravosti, energii a neustálém hledání nových chuťových kombinací, které posouvají hranice současného pivovarnictví.
Z Irska dorazí DOT Brew – dublinský pivovar známý svou vášní pro sudové zrání a experimenty s dřevem. Spojení moderního přístupu s tradičním řemeslem a piva plná hloubky a překvapení – od chmelených IPA po komplexní barrel-aged kousky.
Moderní rodinný pivovar z litevského Vilniusu, který se zaměřuje na svěží, výrazně chmelená piva a kombinuje vášeň pro chmel s čistými surovinami a lehce experimentálním přístupem. V jeho portfoliu dominují aromatické IPA i hravější styly, které dobře vystihují současnou vlnu litevského craft piva a důraz na pitelnost, svěžest a moderní chmelový projev.
Progresivní portugalský mikropivovar z pobřežního města Setúbal, který patří k nejzajímavějším jménům nové evropské scény. Ophiussa si zakládá na moderních postupech, odvážných kombinacích a pivech plných intenzivní chuti. V jejich nabídce najdete šťavnaté IPA, krémové stouty a hlavně smoothie sours bez laktózy plné ovoce, které spojuje důraz na kvalitu surovin a osobitý rukopis.
Nezávislý brazilský pivovar z města Piracicaba ve státě São Paulo, který patří k nejvýraznějším a nejlépe hodnoceným jménům tamní craft scény. Dlouhodobě staví na kvalitě, originálních receptech a neustálém hledání nových chuťových kombinací. Jejich tvorba sahá od šťavnatých NEIPA až po komplexní barrel-aged s velmi vysokým mezinárodním hodnocením. Ochutnat jeho piva mimo Brazílii je mimořádná rarita, což z něj dělá jeden z nejexkluzivnějších účastníků letošního Winter Affair.
Pionýři moderního německého craftu z Berlína, kteří od roku 2016 formují současnou podobu tamní pivní scény. Jejich tvorba se soustředí na moderní pivní styly s důrazem na inovace, čisté provedení a precizní práci se surovinami, přičemž přirozeně propojuje experimentování s vysokými nároky na kvalitu. Charakteristický je současný, sebevědomý projev piv i výrazná vizuální identita v podobě kreativních a barevných etiket, které tvoří jasně rozpoznatelný rukopis.
Mladý rakouský rodinný pivovar, který spojuje poctivé řemeslo s nadšením pro moderní pivní styly a kreativní, ale vyvážený přístup. Stojí za ním trojice bratrů, kteří experimentují s chutěmi i technikami, aniž by ztráceli důraz na čistotu, kvalitu a skvělou pitelnost. Vaření probíhá v Tyrolsku ve spolupráci s etablovaným pivovarem, což jim umožňuje soustředit se na postupné formování osobitého rukopisu postaveného na svěžesti, rovnováze a radosti z objevování.
Toskánský pivovar patřící k nejzajímavějším evropským projektům zaměřeným na spontánní fermentaci, který pracuje s místní mikroflórou, sezónními surovinami a dlouhým zráním v dubových sudech. Pivovar nevnímá jako výrobní stroj, ale jako živý organismus v neustálém dialogu s krajinou, klimatem a lidmi kolem sebe. Každá várka je otiskem konkrétního místa a okamžiku – výsledkem trpělivosti, intuice a přirozených procesů, inspirovaných světem vína, terroirem a spontánností.
Řemeslný pivovar z italského Veneta, který propojuje vaření piva s vlastní zemědělskou produkcí a silným vztahem k místu, odkud pochází. Pěstuje si vlastní ječmen i chmel a staví na konceptu pivního terroiru, kdy receptury vycházejí z lokálních surovin, krajiny a tradic. Patří mezi velmi úzkou skupinu pivovarů, které pracují s prastarou technikou Steinbier – ohříváním mladiny rozpálenými kameny – a obecně se vyhýbá trendům ve prospěch čistoty, poctivých surovin a přístupných, ale nikdy banálních piv s jasným charakterem místa.
Progresivní barcelonský pivovar, který se zaměřuje na divoká mix-ferm piva a zároveň rozvíjí projekt fermentace ovoce, ciderů a vín. Jeho tvorba vychází z tradičních belgických wild ales a stojí na vlastních kulturách kvasinek a bakterií, doplněných o experimentální mikroorganismy z místní přírody. Klíčovou roli hraje sezónnost a práce s lokálními surovinami – ovocem, zeleninou a bylinami z Katalánie, částečně i z vlastní rodinné farmy – a důraz na spontánní fermentaci, experiment a postupné prohlubování řemeslného know-how.
Výrazný estonský pivovar z města Tartu, který patří ke špičce severoevropské craft scény. Vychází z dlouhodobého experimentování a důrazu na osobitý chuťový projev a vaří široké spektrum stylů od ležáků a IPA až po silná tmavá piva a wild ales. Mezinárodní uznání si získal především díky sudově zrajícím pivům, ale charakteristický je i svým výrazným vizuálním stylem a precizní prací s komplexností a hloubkou chutí.
Tradiční, ale zároveň progresivní britský pivovar z Manchesteru, který patří k pilířům tamní craftové scény a dlouhodobě propojuje klasické postupy s moderním přístupem. Jeho kořeny sahají do konce 90. let a ikonického viktoriánského pubu, kde se zrodil charakter postavený na poctivosti, řemesle a komunitě. Dnes je známý čistými, vyváženými a typicky britskými pivy – od klasických bitterů až po moderní IPA.
Výrazný pivovar z Edinburghu specializovaný na moderní kyselá piva, který patří k nejvlivnějším jménům současné evropské sour scény. Jeho tvorba stojí na intenzivní práci s opravdovým ovocem, vlastními kulturami kvasinek a snaze posouvat kyselá piva směrem k barevným, výrazným a zároveň dobře pitelným interpretacím. Charakteristický je hravý přístup, silná chuťová identita a schopnost oslovit jak fanoušky sourů, tak i ty, kteří k nim běžně cestu nemají.
Moderní norská meadery z regionu Vestfold, která patří mezi nejuznávanější producenty současné medoviny na světě. Od svého vzniku staví na kombinaci kvalitního norského medu, lokálního ovoce a zrání v dřevěných sudech, přičemž se nebojí experimentovat s různými styly, typy medu ani sudy. Její tvorba posouvá vnímání medoviny směrem ke komplexnímu, vrstevnatému a až gastronomickému zážitku, pohybujícímu se na pomezí vína, piva a moderního fermentačního řemesla.
Moderní pivovar z Kodaně, který výrazně formuje podobu současné evropské chmelové scény. Jeho tvorba stojí na spojení technické čistoty a výrazné energie, s důrazem na šťavnatost, intenzivní aroma a precizní práci s moderními odrůdami chmele. Od komunitních začátků se vypracoval v respektovanou značku s jasným rukopisem, která dlouhodobě posouvá hranice nachmelených stylů a ukazuje, kam se evropský craft může dál vyvíjet.
Zástupce skandinávské preciznosti z Göteborgu, který staví na čistotě, jemnosti a perfektní rovnováze chutí. Jeho kořeny sahají k homebrewingu a postupně vyrostl v respektovaný řemeslný pivovar. Tvorba přirozeně propojuje tradici s moderním přístupem a každý styl je uchopen s důrazem na harmonii, technickou přesnost a dlouhodobou konzistenci, která je pro severskou scénu typická.
Moderní pivovar z Manchesteru, jehož základy vznikly z dlouhé cesty zakladatele kolem světa a inspirace malými pivovary a taproomy napříč kontinenty. Staví na propojení piva s místem, kde se vaří a pije, a dlouhodobě se zaměřuje na čerstvost, kvalitu a precizní řemeslo. Charakteristický je čistým, moderním pojetím chmelených piv, důrazem na pitelnost a výrazným, nadčasovým vizuálním stylem, který patří k nejrozpoznatelnějším na britské scéně.
Nezávislý pivovar z katalánské Girony, který patří mezi nejvýraznější jména současné evropské scény. Dlouhodobě se zaměřuje na extra chmelené styly, především NEIPA a různé podoby IPA, a staví na maximální svěžesti, aromatice a intenzivním chmelovém projevu. Místo stabilní core nabídky pracuje s neustálými limitovanými várkami, které mu umožňují detailně zkoumat receptury, chmely a technologii a systematicky posouvat hranice moderních juicy piv.
Dalším účastníkem Winter Affair 2026 je Tiny Hill Brewing z Kodaně. Pod jeho střechou funguje jak pivní produkce, tak Copenhagen Mead Company, zaměřená na moderní pojetí medovin blízké světu craft piva – svěží, čisté a skvěle pitelné, ať už tiché nebo perlivé, často s ovocem či čajem. Pivovar sídlí ve čtvrti Valby a jeho název odkazuje na místní „Tiny Hill“, spíš symbolický kopec v jinak rovinatém Dánsku.
Headlinerem Winter Affair 2026 je The Kernel Brewery z londýnského Bermondsey, jeden z nejvlivnějších evropských pivovarů. Od roku 2009 staví svou tvorbu na jednoduchosti, rovnováze a precizní práci se surovinami, bez trendových zkratek a kompromisů. Vaří široké spektrum stylů od table beer a IPA přes ležáky až po mixed fermentation a sudem zrající piva, s důrazem na čistotu projevu, sezónnost surovin a trpělivý přístup k fermentaci i zrání, včetně práce s vlastními kulturami kvasinek a lokálním ovocem.
Pořádat festival a nebýt jeho součástí by byl nesmysl. Craftový minipivovar založený v roce 2012 vyrostl z malého rodinného podniku ve vesnici Zichovec do moderního pivovaru v Lounech, kde dnes vaří široké spektrum piv a dlouhodobě se zaměřuje na kvalitu, rozmanitost a experiment. Zichovec je známý spoluprací se zahraničními pivovary, účastí na evropských festivalech a chutí posouvat hranice pivního světa v České republice.
Nabídku pro vás připravujeme.
Šťavnaté párečky a house-style hot dog kombinace plné chutí, připravené tak, aby dobře doplňovaly pivo a atmosféru akce.
Poctivá pizza z kvalitních surovin, výrazné chutě, jednoduchost a radost z jídla. Přesně ten typ street pizzy, která skvěle funguje k dobrému pivu.
Pršutové boxy, pořádné sliders s trhaným hovězím nebo vepřovým pastrami, a k tomu skleničky plné delikates jako vepřovka, kimchi nebo nakládaný cheddar.
Pomalu tažený čuník z grilu, šťavnaté maso s výraznou chutí a křupavou kůrkou. Poctivý street food, který voní na dálku a chutná ještě líp s pivem v ruce.
Festival se koná v Praze v sobotu 24.1.2026 od 12:00 v bývalém klášteře Gabriel Loci na adrese: Holečkova 106/10, 150 00 Praha 5 – Smíchov
Festival bude degustační. Návštěvníci budou mít k dispozici 1dcl skleničku. Degustace je potom volná a neomezená. Celkem min. 25 pivovarů bude mít naraženo v průběhu dne celkem 6 různých piv. Ta budou rozdělena do tří časových rozmezí po jejichž uplynutí dojde k výměně všech piv za nová a celé kolečko začíná nanovo. Celkem tedy může návštěvník ochutnat až 150 různých piv. Styly budou velmi rozmanité. Od klasických ležáků, přes IPA, NEIPA, stouty, kyseláče, piva stařená v dubových sudech či spontánně kvašená piva a další. Mimo to bude po celou dobu festivalu a afterparty k dispozici ležákový bar, na kterém najdou návštěvníci výběr těch nejlepších českých ležáků.
Cena vstupenky je 2490 Kč zahrnuje:
Ano, tato možnost nijak omezená není. Ale přímo na festivalu budou mít stánky zástupci nejlepších českých street foodů.
Ano, tato možnost nijak omezená není. Nicméně, proč nosit dříví do lesa. 😊
Festival je určen výhradně pro starší 18 ti let.
Parkování v areálu není k dispozici. Městskou hromadnou dopravou se lze dostat na zastávku „Holečkova“.
Ano o nealkoholické nápoje a kávu se postaráme. Při vstupu dostanete lahev s vodou a v průběhu akce si můžete přijít zdarma pro sodovku nebo hop water.
Ač, je máme moc rádi, pro tento festival je raději nechte doma.
Sezení bude dostatek, ale deku si určitě vzít můžete.
Ano bude k dispozici i tato varianta.
Přímo u vstupu budou neustále k dispozici naši pracovníci, kteří vám rádi se vším pomohou.
Přímo na prodejce vstupenek firmu Colosseum
na emailu info@colosseumticket.cz nebo telefonicky na čísle: +420277012677
Na festivalu je umožněno fotografovat a vytvářet videa pro osobní potřebu.
Na festivalu bude možné využít jak platbu hotovostí, tak platební kartou.
Ano, přímo v areálu kláštera. Navíc i externí toalety mimo budovu.
Tuto variantu prosím nevyužívejte. Na festivalu budou speciální skleničky pro tuto příležitost.
Pokud nebudou kompletně vyprodány v předprodeji, budou k dispozici i na místě.
Po celou dobu festivalu bude přítomen zdravotník a ochranka pro vaši bezpečnost.
Všechny informace o pivovarech a nabízených pivech budou k dispozici jak před zahájením festivalu, tak v jeho průběhu na online infografikách.
Z každého pivovaru budou přítomní přímo jeho zástupci. Především pracovníci výroby, kteří budou jistě schopni zodpovědět i ty nejzáludnější otázky.
Ano, po celou dobu festivalu si bude možno skleničku omýt a znovu se pustit do ochutnávání.
Ano, každý návštěvník obdrží pásku kolem zápěstí, se kterou bude moct libovolně areál opouštět a zase se vracet.
DŮLEŽITÉ:
Vstup na akci pouze na základě e-vstupenky. Při jakémkoliv dalším předložení e-vstupenky nebo její kopie nebude k takto předložené e-vstupence nebo její kopii přihlíženo a na jejich základě nebude vstup na akci povolen. Pořadatel neodpovídá za škody způsobené neoprávněným použitím nebo zkopírováním e-vstupenky. Vstupné se vrací pouze v případě, že akce je zrušena ze strany pořadatele.
Stránky používají Cookies.
Užíváním stránek souhlasíte s užíváním cookies dle zásad uvedených v podmínkách užití stránek.
© 2023 I. Zichovecká s.r.o. | Design by MOO Design & Created by eSoul
Pivovar Zichovec
ul. 5. května 2789
44001 LOUNY
info@pivovarzichovec.cz
Stránky používají Cookies.
Užíváním stránek souhlasíte s užíváním cookies dle zásad uvedených v podmínkách užití stránek.
© 2022 I. Zichovecká s.r.o. | Design by MOO Design & Created by eSoul
Tady ještě zbývá prázdné místo
