Společně s Kubou Veselým a jeho pivovarem Pivo Falkon jsme uvařili pivo na oslavu čtrnáctého výročí jeho vzniku. A protože pořádná oslava si žádá pořádně svěží drink, inspirovali jsme se jedním z nejslavnějších koktejlů vůbec – Margaritou. Lehký kyselý základ jsme doplnili špetkou soli, pořádnou dávkou limetek a studeným chmelením novozélandskou odrůdou Motueka, která je známá právě svým výrazným citrusovým a limetkovým charakterem. Na závěr jsme přidali také malé množství pomerančových silic, které do chuti přinášejí jemný náznak pomerančového likéru, bez něhož by se originální Margarita neobešla. Fiesta je lehká, kyselá i příjemně hořká. Především je ale přípitkem na úspěch mladé generace pivovarníků, která se nebojí dělat věci po svém.

Motueka, Citra

Voda, ječný slad, pšeničný slad, limety, pomerančové silice, chmel, sůl.

Podávejte a pijte vychlazené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem. Nejlépe pak uchovávejte na chladném místě do 8 °C.