Oyster Stout 17

OYSTER STOUT

Oyster Stout 17

OYSTER STOUT

Alk.

7 % obj.

Velikost

500 ml

Ve spolupráci s pivovarem Chroust jsme uvařili verzi unikátního historického pivního stylu – stoutu se skořápkami ústřic. Ty tomuto stoutu dodávají příjemnou linku slanosti a umami chuti. Malé množství nakouřeného sladu pak skvěle doplňuje celkovou nezvyklou chuť. 

102 

Není skladem

Oyster stout zní jako zcela hypermoderní výstřední šílenost, není tomu ale tak. Jedná se o historický způsob přípravy piva z přelomu 19. a 20. století, kdy sládci empiricky přišli na to, že požití nadrcených lastur ústřic snižuje kyselost a zvyšuje čirost tmavých piv, a tím zvyšuje stabilitu a zrychluje výrobu. Chuťový profil byl tak jen malinko ovlivněn a vykazoval jistou zvýšenou mineralitu hraničící se slaností. Verze, kterou jsme uvařili v kooperaci s pivovarem Chroust je ale přeci jen trošku ulítlejší. Lastur jsme použili opravdu mnoho a chuť podpořili ještě nakouřenou solí, která opravdu příjemně zesiluje chuťový profil a vytváří tak unikátní pivní zážitek.
Voda, ječné slady, ovesné vločky, chmelové produkty, ústřice.
Podávejte a pijte vychlazené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem. Nejlépe pak uchovávejte na chladném místě do 8 °C.

Video degustace

Také by vám mohlo chutnat

Naplň krabici a my ji dopravíme zdarma

Tady ještě zbývá prázdné místo

0 / 12
Naplň krabici a my ji dopravíme zdarma
0 / 12
Tady ještě zbývá prázdné místo