Série Fresh je náš každoroční návrat k jedné z nejhezčích částí pivovarského roku, sklizni chmele. Pro tenhle světlý ležák jsme použili čerstvé chmelové šišky Žateckého poloraného červeňáku z farmy Obora Loužek a nechali tak naplno vyniknout charakter jedné z nejzásadnějších českých chmelových odrůd.
Žatecký poloraný červeňák známe hlavně jako chmel, který stojí za typickou chutí a vůní českého ležáku. V čerstvé podobě ale působí ještě živěji a výrazněji. Vedle typických bylinných a kořenitých tónů se objevuje i jemná květinovost a celkově svěžejší, zelenější charakter čerstvě sklizeného chmele.
Právě to je na fresh hop pivech nejzajímavější. Nejde jen o jiný způsob chmelení, ale o krátký okamžik v roce, kdy můžeme pracovat s chmelem v jeho nejčerstvější podobě.
