Zaregistrujte se již při první objednávce a čerpejte výhody, které z členství plynou.
Zaregistrujte se již při první objednávce a čerpejte výhody, které z členství plynou.
Po ovoci a dřevu představujeme další odnož, která vychází z našeho čistého souru. Nové extrémně aromatické chmelové odrůdy z minulý let nám dovolují trošku popustit uzdu fantazie a tak jsme náš sour za studena nachmelili oblíbeným chmelem Sabro, který pohladí svým kokosovým, ananasovým a tropickým charakterem.
500 ml, alk. 5,1 % obj.
94 Kč
Skladem
Naší řadu ovocných kyselých dvanáctek vyrábíme metodou kettle sour. To znamená, že mladinu nejprve naočkujeme čistou kulturou laktobacilů, které svojí aktivitou vytváří kyselinu mléčnou a tím se snižuje pH, podobně jako při výrobě kefíru. Při dosažení potřebné úrovně kyselosti pak laktobacily eliminujeme dalším varem. Poté pivo znovu zakvasíme, tentokrát již standardními pivovarnickými kvasnicemi. Do pozdější fáze kvašení pak přistane velká dávka chmelu Sabro na studené chmelení.
Sabro se v posledních letech velmi rychle zařadilo mezi nejvyhledávanější chmely světa, přestože na trh přišlo teprve v roce 2018. Důvod je jednoduchý, pro jeho charakter není alternativa, chutná bohatě po citrusech, ananasu, tropickém ovoci a kokosu. Jeho chutě mu propůjčuje jeho exotický původ v divoce rostoucí odrůdě chmelu rodu Neomexicanus, který roste volně v jížních Andách.
500ml, alk. 5,1 % obj.
Pivovar Zichovec
ul. 5. května 2789
44001 LOUNY
tel: +420 725 083 974
eshop@pivovarzichovec.cz
Stránky používají Cookies.
Užíváním stránek souhlasíte s užíváním cookies dle zásad uvedených v podmínkách užití stránek.
© 2021 I. Zichovecká s.r.o. | Design by MOO Design & Created by eSoul
Tady ještě zbývá prázdné místo