Václav 14 je náš sváteční ležák uvařený na počest svatého Václava, patrona českých zemí a pivovarníků. A když už český svátek, tak se vším všudy, v receptu jsme vsadili na klasické tuzemské suroviny a výraznější chmelení. Základ tvoří plzeňský slad ze sladovny v Kounicích, který pivu dává světlou barvu a plnější sladový, lehce chlebnatý charakter. O chmelení se stará výhradně Žatecký poloraný červeňák, kterého jsme použili více, než je u klasického ležáku obvyklé. Díky tomu se v chuti výrazněji prosazuje jeho typická kořenitost, bylinné tóny a pevná hořkost. Vyšší stupňovitost přidává Václavu na síle, ale neubírá mu na pitelnosti. Výsledkem je suchý a výrazně chmelený český ležák, který ukazuje tradiční české suroviny v intenzivnější podobě.  

Žatecký poloraný červeňák

Voda, ječné slady, chmelové výrobky.