Vánoční Hruška 12

SOUR ALE

Vánoční Hruška 12

SOUR ALE

Alk.

5,1 % obj.

Velikost

500 ml

Pokud máte rádi kyselé,  na Vánoce jsme si pro vás připravili tématický kyseláč se sváteční chutí hrušek, skořice a zázvoru. Použili jsme poměrně velké množství hruškového pyré (200 gramů na litr), takže se můžete těšit na opravdu vydatnou chuť. 

108 

Není skladem

Stejně jako naše klasické ovocné kyseláče, i ten vánoční vyrábíme metodou kettle-souringu, kdy se pivo nejprve ve varně (kettle) inokuluje potravinářskými laktobacily, které svým mléčným kvašením sníží Ph piva, tedy zvýší kyselost. Poté pivo znovu převaříme, čímž zabijeme laktobacily, a dále ho kvasíme klasicky alkoholově pivovarskými kvasinkami.  V naší vánoční edici jsme se rozhodli sáhnou po hruškách, typicky českém ovoci, který máme spojený s pozdním podzimem a vánočními koláči. Abychom na tuhle koláčovou notu zahráli ještě více, použili jsme skořici. Pro zvýšení kyselosti a hřejivosti pak ucítíte i linku čerstvě odšťavněného zázvoru.
Premiant
Voda, ječný slad, pšeničný slad, hrušky, zázvor, skořice, chmelové produkty.
Podávejte a pijte vychlazené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem. Nejlépe pak uchovávejte na chladném místě do 8 °C.

Video degustace

Také by vám mohlo chutnat

Naplň krabici a my ji dopravíme zdarma

Tady ještě zbývá prázdné místo

0 / 12
Naplň krabici a my ji dopravíme zdarma
0 / 12
Tady ještě zbývá prázdné místo