Fermentace nás baví, a nijak netrváme na tom, aby byl cukr ze zrní. Proto nyní pomalu zabrušujeme i do jiných nápojů a když už, tak pořádně. Na výběru odrůd jablek pro náš cider jsme se poradili s místními sadaři a vybrali tradiční odrůdy ze starých jabloní. Kyselejší a trpčí jablka s nižší sladkostí dala základ pro naturální, v sudu stařený cider, který si vás získá svým jemným a suchým projevem.

Považujte tento ušlechtilý nápoj za další náš krok směrem k hluboké historické tradici tvorby alkoholu divokými způsoby spontánního a divokého kvašení. Neuvěřitelně nás to baví a i na dále se můžete těšit na světy bohatých chutí, které od pivovaru asi nečekáte.

750 ml, alkohol 8,5 % obj.