GWBC Best of Show by Markku Leminen 34

IMPERIAL STOUT WITH COCOA MOLASSES & VANILLA
DSC04071 » Pivovar Zichovec
» Pivovar Zichovec
DSC04069 » Pivovar Zichovec

GWBC Best of Show by Markku Leminen 34

IMPERIAL STOUT WITH COCOA MOLASSES & VANILLA

Alk.

15 % obj.

Velikost

500 ml

V létě jsme se spojili s domovarnickou soutěží Good Water Beer Cup v Dobré Vodě u Křižanova a nabídli vítězi várku na naší technologii. Nečekaně soutěž vyhrál jeden z mála zahraničních soutěžící, Markku Leminen z Finska, který uvařil extrémně hutný imperiální stout s kakaovými boby, melasou a vanilkou. Tohle je náš pokus toto výjimečné pivo interpretovat.

Chci vědět více

153 Kč

Není skladem

Přenesení receptu z malé domovarnické varny do provedení na větší komerční varně je poměrně komplikovaný proces i za normálních okolností. Ve velkém množství se procesy prostě dějí jinak. Pivo se jinou rychlostí ohřívá a chladne, jinou rychlostí se zcezuje a teče, kvašení probíhá v úplně jiných objemech a podmínkách. Některé aspekty výroby jdou snadněji v malém, některé ve velkém. Přenést vaření takto silného stoutu na naší technologii byla jedna z největších výzev, kterou jsme dotáhli do konce a vytvořila asi ten nejdelší proces vaření, který v pivovaru. Výsledek bude bezpochyby svým způsobem jiným pivem, než které uvařil na začátku Markku. Promněných při vaření takto silného piva je prostě příliš. Přesto jsme cítíme vůči Markku vděk, že jsme se mohli jeho myšlenku pokusit zreplikovat a že nás to donutilo zkusit technologické postupy, které jsme doteď nikdy nezkusily. A jsme moc rádi, že tohle pivo můžeme exportovat i zpátky do Finska, odkud přišlo.   
Magnum
Voda, ječné slady, ovesné vločky, žitné slady, melasa, cukr, chmelové produkty, kakaové boby, sůl, vanilkové lusky.
Podávejte a pijte vychlazené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem. Nejlépe pak uchovávejte na chladném místě do 8 °C.

Video degustace

Také by vám mohlo chutnat

O NÁS

E-SHOP

KONTAKT

Pivovar Zichovec
ul. 5. května 2789
44001 LOUNY
eshop@pivovarzichovec.cz

DALŠÍ INFORMACE

Instagram Facebook-f Youtube Twitter Linkedin

Stránky používají Cookies.
Užíváním stránek souhlasíte s užíváním cookies dle zásad uvedených v podmínkách užití stránek.

© 2022 I. Zichovecká s.r.o. | Design by MOO Design & Created by eSoul

Naplň krabici a my ji dopravíme zdarma

Tady ještě zbývá prázdné místo

Neplatí pro dopravu mimo ČR.
0 / 12
Naplň krabici a my ji dopravíme zdarma
0 / 12
Tady ještě zbývá prázdné místo
Neplatí do dopravu mimo ČR.