Cascara – už jste o ní slyšeli?

Obrazek 1 » Pivovar Zichovec

Co je to vlastně Cascara? V překladu ze španělštiny to znamená jakákoliv ,,slupka”, což je ale docela široký pojem. Jedná se však skutečně o sušenou slupku třešní kávovníku, která při zpracování zbyde po vyloupání zrnek. Právě zrnka, tedy pecky kávových třešní, se praží, a ty si každé ráno pečlivě melete pro přípravu své ranní kávy. “Odpad” ze zpracování, tedy slupky kávových třešní, se usuší, a tím vzniká to, co označujeme pojmem cascara. 

Osobnosti: Jitka Ilčíková z pivovaru Wild Creatures

Jitka Ilčíková pivovar Wild Creatures

Píše se rok 2016 a v České republice i přes nárůst dostupnosti řemeslných piv stále převládá idea o dokonalosti a nadřazenosti tradičního českého ležáku jako toho nejtradičnějšího nápoje u nás. V kruzích pivních geeků ale tou dobu začíná pomalu rezonovat jméno pivovaru, který mnohým představu o pivní tradici posune do daleko vzdálenější minulosti. Začínáme slýchávat o pivovaru Wild Creatures, nejprve na Moravě, později v Praze, nejprve občas, později stále. Nedostupnost a nevšednost jím vytvářených piv balí pivovar do závěje legend a domněnek, a to i díky tomu, že o člověku za ním stojící zatím skoro nikdo nikdy neslyšel. 

Pink Boots v Bruselu

WhatsApp Image 2022 08 27 at 14.47.27 » Pivovar Zichovec

Už je to víc jak měsíc, kdy jsem se přidala k Adamovi a Kamilovi na služební cestu do Bruselu. Cíl cesty byl jasný. Zúčastním se Pink Boots Europian meetingu a pak budu společně s Adamem a Kamilem reprezentovat náš pivovar na BLX Beer Festivalu. Pozvánka na celoevropský sraz členek Pink Boots (organizace podporující ženy a nebinární jedince napříč alkoholovým průmyslem) pro mě byl něco jako dopis z Bradavic. V Americe, kde byla organizace Pink Boots Society založena, jsou takové schůzky běžné, ale v Evropě se jednalo o úplně první setkání. 

Plechovková sezóna v plném proudu

IMG 20220812 WA0012 e1663922824401 » Pivovar Zichovec

Co si představíte, když se řekne léto? U nás je to jasný – akce, hudba, kamarádi, festivaly, dobré jídlo a osvěžující drinky. A k tomu všemu patří i spotřeba plechovek.
Co přesně pro nás tedy znamená letošní plechovková sezóna a jak i my můžeme pomoci s minimalizováním naší uhlíkové stopy?

VÝLET ZA PLECHOVKAMI

9I9A6367adam » Pivovar Zichovec

Zájem zákazníků o piva v plechovkách trvale roste. Její výhodou je nízká váha, skladnost, rychlé vychlazení, ale i uchování kvality a čerstvosti obsahu.

PLECHOVKOVÁ SEZÓNA JE TU

Brasil2 » Pivovar Zichovec

Teplé měsíce roku jsou tu a s nimi i sezóna oslav a venkovních akcí. A nejen u nás, ale na celém světě se týmy iniciativy Every Can Counts znovu probouzí k životu. Protože kde jinde posbírat více plechovek k recyklaci než na festivalech, venkovních koncertech a kulturně společenských akcích. Lidé ze všech týmů Every Can Counts šíří také osvětu a informují o výhodách recyklace tohoto nápojového obalu.

POZVÁNÍ NA AMBASÁDU

IMG 6337 scaled » Pivovar Zichovec

Bylo nám, zichoveckým holkám, velkým potěšením přijmout pozvání do sídla amerického velvyslance v Praze, kde se uskutečnila degustace piv, které se v Čechách vařily s blendem chmelů Pink Boots, a tedy i na podporu stejnojmenné mezinárodní organizace Pink Boots Society, která má své kořeny právě v Americe.

KAM S NÍ?

DSC05027 » Pivovar Zichovec

Aneb proč byste měli přemýšlet, kam vyhazujete plechovku od piva.

PINK BOOTS DAY

9I9A2066pinkboots2 » Pivovar Zichovec

Nedávno spatřila světlo světa naše novinka s názvem YOU CAN BREW IT – session NEIPA s přídavkem ibišku, která vznikla na podporu organizace Pink Boots Society. Tato asociace sdružuje ženy pracující v pivovarnictví a jiných alkoholových průmyslech, jejím cílem je otevírat diskusi o postavení žen a nabízí jim vzdělávací a komunitní programy. Pivo má často punc pánského klubu a my jsme rádi, že se můžeme podílet na nabourávání tohoto stigmatu.