Ústředním tématem pořadu je omezení plýtvání potravin a obecně myšlenka zero-waste. Během natáčení jsme se bavili o principech cirkulární ekonomiky, konkrétně o naší spolupráci s palírnou Landcraft, které poskytujeme zbytkové ovoce, které nám zůstává po vaření našich kyseláčů, a ze kterého pak kluci v Landcraftu vypalují parádní pálenku. V zájmu kamer byl také náš Tekutý chléb, který vaříme z neprodaného chleba z pražské Esky. Během celého dne jsme probrali mnoho palčivých témat, nejen co se pivovarnictví týče a už se těšíme, až uvidíme výsledek!
Párování piva a sýrů
Jaké pivo si dát k francouzskému Roguefortu? Jaké k italskému Parmazánu? A jaké k slovenským korbáčkům? Odpovědí určitě nalezneme mnoho a většina...