Už je to víc jak měsíc, kdy jsem se přidala k Adamovi a Kamilovi na služební cestu do Bruselu. Cíl cesty byl jasný. Zúčastním se Pink Boots Europian meetingu a pak budu společně s Adamem a Kamilem reprezentovat náš pivovar na BLX Beer Festivalu. Pozvánka na celoevropský sraz členek Pink Boots (organizace podporující ženy a nebinární jedince napříč alkoholovým průmyslem) pro mě byl něco jako dopis z Bradavic. V Americe, kde byla organizace Pink Boots Society založena, jsou takové schůzky běžné, ale v Evropě se jednalo o úplně první setkání.
Dávno před tím, než vznikly všemožné zákony o čistotě piva a nám se zakotvila v hlavě jasná představa o tom, co pivo je, byl svět kvašených nápojů daleko rozmanitější, daleko víc nesvázaný. Obiloviny, ovoce, med, všechny možné zdroje cukru se používaly odděleně, nebo dohromady a utvářel se tak extrémně ojedinělý, jedinečný charakter pro každý region, pro každou produkci, který nebyl napodobitelný, a to často ani o rok později stejným výrobcem. Jedním z podstatných, byť zároveň okrajových proudů moderního pivovarnictví je snaha navrátit právě tuto svobodu, dobu před pravidly, kdy chuť vašeho nápoje určovala jen vaše představivost, řemeslný um a dostupné suroviny.
Zichovec Beer Fest byl pro nás opět neskutečný. Přes dva tisíce návštěvníků a fanoušků. Měsíce příprav, domlouvání a papírování. Desítky hodin, které jsme strávili přípravou areálu a následným úklidem ještě s mírnou kocovinou. Je to za námi a my už teď rozjíždíme přípravy dalšího ročníku.
Už je to tady! Největší událost našeho pivovaru už klepe na dveře a my se po měsících příprav nemůžeme dočkat! Našlapaný line-up, a to nejen kapel, ale i piv, skvělé jídlo a zábava pro všechny. Pojďte se s námi podívat, na co konkrétně se můžete těšit.
Dostalo se nám v pivovaru milého pozvání zúčastnit se prvního ročníku dlouho očekávaného (a kvůli covidové krizi několikrát přesouvaného a rušeného) Haze Wave Festivalu v Helsinkách. Festival pod organizací Erkkiho Häme a jeho společnosti Pien byl vyvrcholením Helsinského Beer Weeku v datu od 18-24.7. 2022.
Zájem zákazníků o piva v plechovkách trvale roste. Její výhodou je nízká váha, skladnost, rychlé vychlazení, ale i uchování kvality a čerstvosti obsahu.
Letošní rok jsme podnikli už poměrně dost zahraničních cest a ještě jich pár máme v plánu. Cestovat po celé Evropě s naším pivem za pivem, na nejrůznější festivaly a akce a za našimi distributory nás opravdu baví. Máme tak šanci nasát atmosféru a pivní kulturu jiné země.
Minulý rok jsme v pivovaru vybudovali laboratoř. Kdo jiný by nám ji měl představit, než její královna.
Bylo nám, zichoveckým holkám, velkým potěšením přijmout pozvání do sídla amerického velvyslance v Praze, kde se uskutečnila degustace piv, které se v Čechách vařily s blendem chmelů Pink Boots, a tedy i na podporu stejnojmenné mezinárodní organizace Pink Boots Society, která má své kořeny právě v Americe.
Jak nám roste množství piva, které posíláme mimo naší malou republiku, otevírají se nám dveře do mnoha dalších evropských trhů a měst. Jedním z trhů, kde v poslední době docela rosteme je Francie, kde nás distribuují dobří hoši z firmy Formidable. Benjamin a Theo nás tak pozvali na návštěvu a při té příležitosti nám domluvili dva tap-takeovery a účast na pivním festivalu v Lyonu. No a my pochopitelně vyrazili.
