Zichovec blog

PRO STÁHNUTÍ A PŘEČTENÍ KLIKNI NA OBRÁZEK

Dostáváme se k další "vadě", která tak úplně vadou nemusí být. Fenolická chuť má mnoho podob a v několika pivních stylech jí...

Bratislavu byste asi nepovažovali za významné centrum řemeslného piva, a před pár lety by to asi i byla pravda. Ale když dnes...

PRO STÁHNUTÍ A PŘEČTENÍ KLIKNI NA OBRÁZEK

Oxidace je projev, který ochutná každý z nás, jde totiž o přirozenou budoucnost každého piva a je to tedy hlavní působitel faktu,...

V podvečer nový hollywoodský velkofilm, večer festivalový film z vlastní distribuce a v noci tradiční biják z osmdesátých let. I takhle může...

Acetaldehyd se vyskytuje přirozeně a jeho profil můžeme poznat ve zrajícím ovoci nebo třeba kávě. V pivu ale tuto chuť potkat nechcete,...

Britská pivní kultura si velmi dlouho žije svým vlastním životem a pro kontinentální evropany často nenabízí příliš snadné pochopení. Její styly a...

Jedna z nejběžnějších vad v pivovarnictví, která provázela chuť českých řemeslných piv hlavně v počátku místní řemeslné revoluce, je tzv. kukuřice -...